| .西洋参-螺旋藻保健饮料的研制[J].农业环境科学学报,1998,0(5):. |
| 西洋参-螺旋藻保健饮料的研制 |
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| 中文关键词: 西洋参,螺旋藻,饮料,酶解,稳定剂 |
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| 中文摘要: |
| 西洋参和螺旋藻的混合液在７５℃水提２ｈ后，用活化的木瓜蛋白酶和果胶酶酶解，得到混合提取液。此提取液经活性炭净化、硅藻土过滤后，加入到饮料的基本配方中，经充气和灭菌后，制成了外观为蓝色至浅黄绿色、不加任何防腐剂和人工色素的澄清透明保健饮料。 |
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