农产品中的真菌毒素污染

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.农产品中的真菌毒素污染[J].农业环境科学学报,1997,0(1):.

农产品中的真菌毒素污染

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中文关键词: 真菌毒素镰刀菌毒素农产品污染

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真菌毒素对农产品的污染不仅对人畜的健康造成威胁,而且也常引起国际间贸易纠纷。除了黄曲霉毒素外,镰刀菌毒素如 DON、NIV、ZEA 和 T-2毒素应是目前农产品中最为重要的检测对象。

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