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| 不同土壤调理剂对稻米镉累积及多酚类活性成分的影响 |
| Effects of Different Soil Amendments on Cadmium Accumulation and Bioactive Polyphenols in Rice |
| 投稿时间：2026-03-24 修订日期：2026-05-11 |
| DOI： |
| 中文关键词: 稻田 Cd 调理剂 糙米 多酚 |
| 英文关键词: paddy soil Cd soil amendment brown rice Polyphenol |
| 基金项目:广西壮族自治区自然科学基金(粤桂联合) (2022GXNSFDA080008)；五邑大学教育教学研究与改革项目(JX2025002)；广东省本科高校教学质量与教学改革工程建设项目(GDJX2025002)Project supported: Guangxi Natural Science Foundation (Guangdong-Guangxi Joint Fund Project) (2022GXNSFDA080008); Wuyi University Education and Teaching Research Project(JX2025002);Undergraduate Teaching Quality and Teaching Reform Project in Guangdong Province (GDJX2025002) |
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| 中文摘要: |
| 【目的】筛选兼具降低稻米镉（Cd）含量与维持其生物活性成分的土壤调理剂，并探究调理剂对稻米Cd累积及多酚、黄酮等活性成分的影响。【方法】采用田间试验，设7种土壤调理剂处理：石灰（T1）、海蛎钙调理剂（T2）、金葵子调理剂（T3）、营养型阻控剂（T4）、复混钝化剂Ⅰ（T5）、复混钝化剂Ⅱ（T6）、复混钝化剂Ⅲ（T7），以及不施调理剂为对照（CK），测定早、晚两季土壤理化性质（pH、有效态Cd等）、水稻产量、稻米Cd含量及晚稻稻米中多酚与黄酮含量。【结果】与CK相比，7种土壤调理剂均能不同程度地降低早、晚稻Cd含量，早稻季各处理均未超标（<0.2 mg·kg-1，GB 2762-2025）；晚稻季CK为0.309 mg·kg-1，各调理剂处理后均低于限量值，实现了超标到达标的改良效果。其中T1效果最佳，早、晚稻Cd含量分别降低52.8%和77.4%。在稻米生物活性成分方面，除T7显著降低了稻米总酚含量外，其余调理剂对稻米总酚含量均无显著影响；而除T5的总黄酮含量与CK无显著变化外，其余各处理稻米总黄酮含量均有不同程度下降。偏相关分析表明，稻米Cd含量与土壤pH值呈极显著负相关（P< 0.01），与土壤交换性钙（Ca）含量呈显著负相关（P< 0.05）。【结论】土壤pH和交换性Ca是影响稻米Cd积累的重要因素。晚稻稻米中黄酮类物质的积累与Cd含量呈同向变化的伴随性关系，其共变方向及程度取决于调理剂类型及Cd胁迫缓解度。综合两季修复效果，T1、T3与T4三种调理剂在早、晚稻季均表现出稳定的降Cd效果，适合全年施用。研究结果为Cd污染稻田的安全利用和稻米品质保持提供了理论依据与技术参考。 |
| 英文摘要: |
| 1、突破现有以降镉效率为单一指标的土壤调理剂效果评价模式，首次将稻米生物活性成分（多酚、黄酮）纳入评价体系，构建涵盖稻米Cd含量、产量、活性成分及土壤质量的多目标综合评价框架。
2、基于多目标综合评价，提出土壤调理剂作用的季节适配性，明确全年适用型与晚造专用型的差异化施用策略，为Cd污染稻田的精准修复与稻米品质协同提升提供技术参考。 |
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