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| 餐厨垃圾与农业废弃物共发酵物养殖蛴螬效果及环境优化分析 |
| Effects of Co-fermented products from kitchen waste and agricultural waste on grub breeding and environmental optimization |
| 投稿时间：2026-03-09 修订日期：2026-05-23 |
| DOI： |
| 中文关键词: 白星花金龟（蛴螬） 餐厨垃圾 秸秆 菌棒 响应面法 循环农业 |
| 英文关键词: Protaetia brevitarsis (grubs) food waste straw spent mushroom substrate response surface methodology circular agriculture |
| 基金项目:山西省基础研究计划项目（202403021221230）；长治市重点研发项目（2024ZDYF015） |
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| 中文摘要: |
| 为探究餐厨垃圾与农业废弃物共发酵产物作为养殖基质对蛴螬生长性能、抗氧化指标及营养品质的影响。本研究以秸秆（SW）、菌棒（FB）、餐厨垃圾秸秆（SKW）和餐厨垃圾菌棒（FBKW）共发酵产物为养殖基质，通过比较不同养殖基质对蛴螬生长、抗氧化酶活性及虫体营养成分的影响，筛选蛴螬养殖基质。在此基础上，基于Design-Expert软件建立多因素响应面回归模型，进行蛴螬饲喂条件优化，结果表明：利用餐厨垃圾与农业废弃物共发酵产物饲养蛴螬，其生长和抗氧化性能显著优于单一农业废弃物处理组。在虫体营养成分方面，SKW组蛴螬粗蛋白与粗脂肪含量较SW组分别提高了28.15%和59.69%；FBKW组比FB组提高32.58%和91.28%。响应面优化分析结果显示，SKW组在养殖密度为10条·dm-3，温度为20.8 ℃以及饲料含水率为54%时，7日蛴螬质量增长率达6.48%，FBKW组在蛴螬养殖密度为11条·dm-3、温度为18.4 ℃、含水率为48%时，7日蛴螬质量增长率达6.25%。研究表明，餐厨垃圾与农业废弃物共发酵产物作为蛴螬养殖基质，可显著促进蛴螬生长、增强抗氧化能力并提升虫体粗蛋白含量。 |
| 英文摘要: |
| 首次系统研究餐厨垃圾与农业废弃物共发酵物作为蛴螬养殖基质，将餐厨垃圾分别与秸秆（SW） 和菌棒（FB） 进行共发酵处理，制备出两种新型养殖基质（SKW 和 FBKW）。
这种“废弃物+废弃物”的资源化组合方式，既解决了餐厨垃圾易酸败、不适合直接喂养的问题，又提升了农业废弃物的营养价值。在评估指标上，不仅关注蛴螬的生长性能和营养品质（粗蛋白、粗脂肪），还首次测定了其抗氧化酶活性（SOD、GPX）和脂质过氧化指标（MDA），从生理层面验证了基质的适宜性；该研究提出的“共发酵+蛴螬转化”资源化模式，为餐厨垃圾与农业废弃物的协同处理提供了低碳、高效的技术路径， |
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