为了促进农业废弃物资源的循环利用，以双孢蘑菇菌渣为研究对象，通过菌渣堆肥中添加发酵剂或鸡粪的处理，分析了堆肥过程中各个时期不同处理的温度、pH值、EC值、全氮、全磷和全钾的变化趋势，并用腐熟后的堆肥菌渣进行了水稻肥效试验。结果表明，双孢蘑菇菌渣堆制过程中加入发酵菌剂可快速提高堆体温度，与未加发酵菌剂的堆肥处理A相比，在堆肥中加入发酵菌剂后，堆肥中全氮、全钾和速效钾的含量增加量分别为处理A的3倍、1.43倍和2.67倍；菌渣堆肥结束后，处理A，处理B和处理C速效磷含量分别比发酵前增加了54.5%、38.5%和58.3%。菌渣肥水稻田间试验表明，双孢蘑菇菌渣有机肥能够促进水稻增产，菌渣堆肥增产效果优于不发酵菌渣，而加于菌剂处理的堆肥增产效果最佳，按400 kg·667 m-2施肥，水稻空瘪粒数少，穗粒饱满，水稻单产553.37 kg·667 m-2，与当地常规施肥方式相比较增产20.55%，与不施肥处理相比较增产44.18%。