通过埋袋法及大田试验，研究了包膜尿素的养分释放规律及其减量化施用对大白菜产量、品质及土壤硝酸盐含量的影响。结果表明，包膜尿素的氮素释放与大白菜的氮素吸收基本吻合。与习惯施肥等几个处理相比，30%减氮包膜尿素处理的大白菜产量最高，为39 534.6 kg·hm-2，20%减氮包膜尿素处理的大白菜Vc、还原糖含量最高，硝酸盐含量最低，有效提高了大白菜品质，减氮包膜尿素处理的大白菜含氮量较高，100%包膜尿素含磷、钾量较高；减氮包膜尿素处理减少了氮素向土体深层的淋溶损失，降低了环境污染风险。因此，减量施用包膜尿素能保证大白菜的产量、提高其品质，并有效减少硝态氮在土壤中的累积。