为探索发酵原料产气量与pH值、挥发性脂肪酸之间的关系，确定最佳原料配比以及发酵温度是关键。通过试验在恒温条件下以不同配比的鸡粪、麦秆混合物为原料，在25~40 ℃范围内进行厌氧发酵，研究pH值和挥发性脂肪酸对沼气产量的影响。结果显示，在约50 d的发酵过程中，以40 ℃、鸡粪和麦秸3∶1处理的（简称鸡麦3∶1）累积产气量最高，达11 492 mL，25 ℃、鸡麦3∶1处理的累积产气量最低，为6 227 mL。在25、 30 ℃发酵条件下，随着麦秆比例的增加，产气量逐渐增加；在35、40 ℃发酵条件下，随着麦秆比例的减少，产气量逐渐增加。pH值与日产气量成正比，而挥发性脂肪酸与日产气量成反比。