作物根系分布深度不同，其吸收养分的土壤区域也有所不同。采用大田试验方法，选择深根系的茄子和浅根系的大葱进行间作种植，并辅以氮素调控措施，研究其对蔬菜硝酸盐含量及养分吸收的影响。研究表明，无论是常规施肥还是减量施肥，间作均能降低蔬菜体内硝酸盐含量。间作区茄子的生物量和吸氮、磷、钾量均高于单作区，而间作区大葱的生物量及吸氮、磷、钾量均有所降低。说明在这一间作模式中，茄子处于优势地位，而大葱处于劣势地位。