采用水培方法，探讨了小白菜（叶菜类）、黄瓜、豇豆（瓜果类）和萝卜（根茎类）幼苗对重金属Pb的吸收累积量大小及Pb对其幼苗生长发育的影响。结果表明，蔬菜幼苗根和茎叶累积Pb量均随Pb处理浓度的增加而显著增加（P<0.05），且同一处理浓度下根中Pb含量远高于茎叶中Pb含量。蔬菜苗期根对Pb的敏感性排序为黄瓜>小白菜>萝卜>豇豆，茎叶为小白菜>萝卜>黄瓜>豇豆。低浓度的Pb对叶绿素的合成有一定程度的刺激作用，随Pb浓度增加，叶片中叶绿素含量降低。小白菜过氧化氢酶（CAT）含量随着Pb浓度的增大先增大后缓慢降低，其他3种蔬菜则表现为先减小后增大的趋势。此外，黄瓜和豇豆出芽率显著降低，4种蔬菜幼苗根长均明显受到抑制。