白腐真菌所具有的降解木质素能力源于其所产生的酶系统，碳源和氮源是其降解木质素和产酶的一个极为重要的影响因素。通过室内小麦秸秆固态发酵试验，研究了不同的碳、氮源对两株侧耳属真菌Tf1（P. pulmonarius）和JG1（P. cornucopiae）产酶活力、木质素降解和粗蛋白含量的影响。结果表明，Lip和MnP是参与复合木质素降解菌Tf1+JG1降解小麦秸秆重要的木质素降解酶。以葡萄糖为碳源，酒石酸铵为氮源能显著提高复合木质素降解菌对木质素的降解能力，发酵9 d后小麦秸秆的失重率为14.87%，木质素含量为8.68%，木质素降解率为22.95%；粗蛋白含量为7.28%，比未发酵麦秸提高了36.84%（P<0.05）；Lip和MnP活力分别为629.11 U·g-1和622.22 U·g-1。