潜在有毒污染物对人体的暴露及其健康风险是当前环境研究中的一个主要问题，重金属Pb对人体具有较大毒性，为此通过对研究区菜地、稻田、果园、旱地、茶园等5种典型土地利用类型402个土壤和同步采集的作物样品的测试分析，探讨了不同土地利用方式对土壤及其种植作物Pb积累的影响。研究结果表明，不同土地利用方式下，土壤Pb积累的程度不同，菜地土壤Pb积累程度最高，果园土壤Pb积累程度最低。方差分析结果表明，菜地土壤与茶园、果园土壤之间，茶园土壤与菜地、稻田、旱地土壤之间Pb含量存在显著差异性。研究区不同土地利用方式对作物Pb积累的影响较大，水稻Pb平均含量最高，水果Pb平均含量最低。不同作物之间Pb含量也存在显著性差异，水稻Pb含量显著高于其他4种作物，水果和蔬菜Pb含量则远低于其他3种作物。利用定性风险分析技术，对不同土地利用类型下土壤Pb对人体健康的风险商值进行了计算。结果表明，不同土地类型土壤Pb对人体健康的风险商值为稻田>菜地>旱地>果园，尤其是稻田和菜地土壤Pb对人体健康的风险较大，均存在土壤Pb含量对人体健康造成危害、处于不可接受的样点，居民面临较大健康风险，应采取积极措施对这两种土地利用类型下土壤Pb污染进行治理和修复。