利用高效液相色谱仪及田间试验方法，建立了乙嘧酚在黄瓜和土壤中的残留分析方法，研究了乙嘧酚在黄瓜和土壤中的残留消解动态，对影响残留分析方法的主要参数进行了优化。黄瓜和土壤样品分别用乙腈和丙酮提取，硅胶柱净化，高效液相色谱仪二极管阵列检测器检测，外标法定量。结果表明，该方法的最小检出量为3.5×10-10 g，在黄瓜和土壤中的最低检测浓度分别为0.010和0.005 mg·kg-1。乙嘧酚的平均添加回收率为80.5%～103.1%，变异系数为2.10%～3.74%。消解动态试验表明，乙嘧酚的残留量随时间延长而降低，消解动态曲线符合一级动力学方程，在黄瓜和土壤中的半衰期分别为3.5和9.9 d，属于易降解性农药化合物。乙嘧酚在黄瓜中消解速率高于其在土壤中的消解速率，这可能是由于黄瓜生长稀释作用导致的。