为了解农村饮用水硝酸盐污染情况，2005—2008年连续4年7次采集辽宁省粮食、蔬菜主产区农户井水样品1 307个，利用TU-1810 DASPC紫外可见光光度计测定了硝酸盐含量。结果表明，粮食、蔬菜主产区农村饮用水硝酸盐含量平均值为18.96 mg·L-1，大于20 mg·L-1的样品占32.08％。保护地蔬菜产区农户饮用水硝酸盐含量平均值为21.26 mg·L-1，个别的蔬菜种植户地下水硝酸盐含量达到396.67 mg·L-1。水稻产区农村饮用水硝酸盐含量平均值为20.62 mg·L-1，玉米产区农户饮用水硝酸盐含量为17.8 mg·L-1。受硝酸盐污染的水井占监测水井总数的百分比分别为：昌图县34.52％、开原市49.63％、铁岭县38.92％、新民市52.68％、辽中县39.82％、黑山县32.42％和北镇市32.99％。