在静态通气条件下，以养殖场鸡粪、猪粪、牛粪为材料,小麦秸秆作为堆肥调节物质，分别研究了接种微生物菌剂（接种菌剂处理）和不加菌剂（对照处理）堆肥过程中蔗糖酶活性的变化特征及其与温度的关系。结果表明，接种菌剂处理与对照处理在堆肥过程中蔗糖酶活性的变化趋势基本一致，即在高温腐解期蔗糖酶活性持续较高，在低温腐殖化期蔗糖酶活性急剧下降，且维持较低水平。接种菌剂能明显地提高堆肥过程蔗糖酶的活性，酶活性峰值高且出现时间较对照早4～8 d。供试的3种物料蔗糖酶活性差异不显著，接种菌剂处理鸡粪、猪粪和牛粪蔗糖酶活性的最高值分别为87.84、81.3和86.8 mg·（g·d）-1，对照处理分别为62.9、60.9和63.79 mg·（g·d）-1, 但3种物料接种菌剂和对照处理酶活性峰值出现的时间不尽相同，鸡粪的两种处理相同，猪粪加菌剂比对照提早8 d,牛粪加菌剂较对照早4 d出现。整个堆肥过程中蔗糖酶活性与堆体温度变化关系密切，对照处理堆体温度与蔗糖酶活性的关系为一元二次方程，表现为高温腐解期为显著性直线负相关，低温腐殖化期为显著性直线正相关，而加菌剂处理堆体温度和蔗糖酶活性间为极显著直线正相关。