采用暴露实验方法，研究了海水中铅在刺参内脏、纵肌、体壁组织内吸收、积累和排放规律。结果表明，铅浓度为0.5 mg·L-1时，在不投喂的情况下，各组织中铅蓄积量随暴露时间增加而增大，第12 d达到吸收平衡， 此时铅蓄积量（mg·kg-1干重）为内脏（162.76）>纵肌（138.61）>体壁（71.14）。蓄积速率为内脏团>纵肌>体壁，这表明内脏是铅蓄积的主要部位。染毒18 d 后将刺参分为两组均移入清洁海水中，分别在投喂普通饵料和投喂添加海藻多糖的普通饵料的条件下，进行排放实验，结果表明，随排放时间增加各组织铅蓄积量明显下降，第24 d时各组织中铅大部分排出。未添加多糖一组排放率为纵肌（59.12%）>内脏团（52.02%）>体壁（47.86%），添加多糖组各组织铅排放率要高于未添加多糖组，为内脏团（80.29%）>纵肌（67.85%）>体壁（51.41%）。表明，受铅污染的刺参在清洁海水暂养一段时间后，各组织器官均能排放出一部分重金属，其中可食用部分体壁可排出大约50%，饵料中添加海藻多糖对重金属铅的排放有明显促进作用。