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.芽孢杆菌L4菌株角蛋白酶的酶学性质研究[J].农业环境科学学报,2009,0(10):.
芽孢杆菌L4菌株角蛋白酶的酶学性质研究
  
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中文关键词: 芽孢杆菌L4  角蛋白酶  酶学性质  酶活力
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采用室内实验方法,对芽胞杆菌L4菌株产生的角蛋白酶进行了系列的酶学性质研究。结果表明,以角蛋白溶液为底物时该酶的最适酶促反应温度为40 ℃,最适酶促反应pH为7.0,其Km值为1.88 mmol·L-1,Vmax为2.72×10-2 mmol·L-1·s-1。利用不同的蛋白酶抑制剂进行酶活性抑制实验,发现该酶受邻啡罗啉和EDTA的抑制,推测该酶可能是一种含Zn2+的金属蛋白酶。微量元素对该酶活力的影响显著,Ca2+和Mg2+对酶活力有促进作用,高浓度的Fe2+和Cu2+明显抑制角蛋白活力。

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